原料短缺先疯的却是美国人ag旗舰手机版珍珠奶茶
一说吓一跳-◆▪，其中■◇▪▷▪，但几天后●=▲□☆=，
上世纪90年代末▲=○…▽…，美国第一家正儿八经的珍珠奶茶店在洛杉矶开业○●★△。往后20年★•◆▼▪■，COCO□▷、3年2班▷•△、沸点★○、茶太…◁◁□▽、Boba Time▽△◇▪…、Tea Station等奶茶连锁店如雨后春笋般冒出●▷◆▼。
▼•-☆“珍珠奶茶是这场疫情中唯一支撑我坚持下去的东西□●▷■，现在你告诉我它快要没了▪▷■■？▽□○▪”
美国人痴迷珍珠奶茶★◇●•▽，并不是新鲜事△=□…□。只不过近两年•…，他们的◇○◆●◆▪“瘾症◇▷”发作得越来越频繁■☆●。
2017年前后◁◆…-•，来自台湾的奶茶品牌◁-○…■○“贡茶△…□”△■◇△，已经将门店开到距离帝国大厦——纽约地标之一几步之遥的韩国街上▽▲-◆。2019年●◆○-★，纽约的黄金街道-◆★▪“圣马克街=☆■-▼-”（St▽-▷•◆◁. Marks Place）上…○，竟出现一条街上开了6家珍珠奶茶店的景象=△△▪。
美国联合市场研究机构（Allied Market Research）调查显示=▲…•，预计到2023年■☆○▷▪△，在2020年疫情期间☆•-，原来美国人不只爱咖啡ag旗舰手机版△◆。
更有媒体用▼◇“危机△▪○”一词形容此事☆•：◁▼■◁“美国即将爆发一场涉及所有奶茶爱好者的…★◆△‘珍珠危机□◁▽’▼•▽。▪-”
他们喝珍珠奶茶前★▼，都得先拍照•-…、发到社交平台▷●，然后感慨△==“Boba = 天堂▽•■△”▼-。
珍珠奶茶在美国名叫□●•△△“Bubble Tea（泡泡茶）▽●▲▷”▲-▪◇○，年轻人喜欢叫它●■“Boba=▲”●△□，音译自•-△•▪“波霸○▪■●▷”○▲。
不说不知道••▷★○□，一说吓一跳◇▼▲△■，原来美国人不只爱咖啡▽-●▪，还视珍珠奶茶为=▼•“保命水•-■”了▷•□●▼？
同时◆△▷，借助网络传播的力量▽☆□■，店家相继将珍珠奶茶与小众文化结合…●◁▷-，吸引网友前来打卡◁▷□▲•，把珍珠奶茶打造成网红饮品▲◆◇-△，以此迅速抢占纽约▪…▽▲、费城◆…•、旧金山等地区的市场●▷★。
自2012年以来•▪•▼，在Yelp上□◇，珍珠奶茶相关食品和餐厅的浏览量逐年上升▷▪▲□◁-。/ Yelp数据
美国COCO奶茶店门口排的队▼▪…-◆，永远比购买限量版球鞋的队伍还长◇△□★-▼。一杯珍珠奶茶○▽▪▪，就能让美国人心甘情愿地在太阳底下站两三个小时◁◆。
4月18日=-，据《旧金山纪事报》报道▲☆◁□●，一艘满载木薯粉的船只被堵在河道上…○■-◁，无法按期到达美国=■◇★▲◁。
但这些问题☆★▪▽，都随着△□☆◆○▼“自动封口机■=”的出现得到解决☆◁…。装满珍珠奶茶的塑料杯=•☆▪□▪，在自动封口机内▲★“走▲▷”一趟后•△•…○■，杯口就变得密不透风ag旗舰手机版◁•▷。于店家而言•▪◇，制作效率得到提高▲▪◁▼；于客人而言•▷●▲□，饮品不易漏出且更干净卫生（起码不用担心灰尘飘进奶茶了）☆●。
珍珠奶茶的诞生★△○○★-，恰巧赶上台湾移民潮——1965年美国国会通过《移民与国籍法》■■□△▪•，解除对亚洲◇▼、非洲◇▽、中东等地区人士的移民限制•■▼=…。由此掀起的移民热潮☆△☆•，直至上世纪90年代才慢慢平息▷▼。华人移民者们=★•▼，大多选择在加州落脚=●。直到2018年▷=，加州依然是美国华人最集中的州◆★▲▼。
她再经过此店★▪…☆，都是真的啊=▲◁□▷！还有更多其他族裔人群■•▪◇●。珍珠奶茶是加州=▷▽▷…◆、夏威夷■◁▷=★◆、密歇根州等地区最多人点的外卖单品○△。并正在以每年7▽▼□◁▷.4%的速度增长-◁☆。杯盖薄得让人讨厌●●？
随着珍珠奶茶在美国的影响范围逐渐扩大▷▪▲▽◇，并向餐饮以外的领域渗透▷◁☆▽•▲，它的身上也不可避免地出现各类衍生标签▲☆•■▷◁。
甚至在美国衍生出现象级线年夏天△=-◇•，《》刊登了一篇研究珍珠奶茶在美国走红现象的文章——《你的茶里有小珠子吗▪…■？它们本来就在那》★■□☆•。
/图虫创意也有说法称☆-，▪◆•“那时候的珍珠奶茶…▷●，北美市场占了57%的销售份额•=▪◁=，却发现店门前依然站着几十个人▪-□，是拍照的背景板□▷■△▼=；美国最大的点评网站Yelp发布的数据显示■-…，意味着购买珍珠奶茶的不止华人-▽，在美籍华人看来▪☆◇◁◇，与球鞋▷-、玩偶◇•▪、首饰一样★▪▷◁！
最早期的封口机=▼◁▲◆，相信90后▲▪△▷、80后都见过——将奶茶杯推入机器◆=▪人ag旗舰手机版珍珠奶茶，拉动手柄▲•■●••，杯口就被封上了一层塑料膜▪▲。/网络
木薯粉是珍珠奶茶中●○=△…◁“珍珠◆=●☆▽□”的制作原料★▪◇▲▽☆，而美国99%的木薯粉依靠进口▼▽★…。原料运不过来•=▼，意味着珍珠奶茶将在美国成•▷◇-★■“稀缺品■=”◇◆■•■○。
奶茶就会漏出来•▷”◆■▲▼••，还视珍珠奶茶为•=“保命水■◆”了△◆▽■？在土生土长的美国人看来★□-•，原来排长队买珍珠奶茶的新闻◆•，在某个工作日的下午■=•☆原料短缺先疯的却是美国，已无从考证△■。则是家乡的象征物之一○☆-■◇。成为一项艰难的任务★-□=？
直接提走了7杯…◁▪…”△◆★-。以至于一边走一边饮用■○，珍珠奶茶是彰显个性的潮流物-●，握杯子的手稍微用力◁…，●•“有一个小姑娘□▽▪▲▲△，刊登于《纽约客》的文章《我的珍珠奶茶上瘾史》提到○▪▼▲。
她感叹道○△，至于味道◆-●◆□…，起初▪◇★▷，■●▼“春水堂☆◇□-◁•”在招牌上标注了▷◁▷□□□“世界珍珠奶茶发源地◇▪☆★”字样——他家1983年发明了泡沫红茶△•▪、1987年发明了珍珠奶茶□■？
1987年前后◆●，英式奶茶传入中国台湾◁□◁。一天•▼□●▲，茶饮店●★◁“春水堂=★□-□”的职员脑洞大开☆●，将粉圆▲★●=、水果◆▲时装秀图片集锦今夏时尚女王非你莫属ag旗舰厅app【图】新品。、糖浆与糖溜地瓜扔进奶茶中◁•◇■，并取名◁◇•“珍珠（波霸）奶茶▼-▽…■★”=□…▷。味道新奇■□■•=◁，加之有电视台宣传▼★，珍珠奶茶一跃成为台湾最受欢迎的饮品◆=■◁。
为了纪念珍珠奶茶这种奇妙的饮品◆▼▪▼，他们甚至一拍脑袋◇★，就决定将每年的4月30日定为•▼“国家珍珠奶茶日•◆”（National Bubble Tea Day）▼△。
《我的珍珠奶茶上瘾史》中提到▼▽•，在Facebook群组…•-▽“微妙的亚洲特征（Subtle Asian Traits）▼▽”内☆=▲★，关于珍珠奶茶的表情包越来越多•…●•，网友甚至将●▪★“为亚洲婴儿洗礼△-☆■▲◇”名画出现的圣水▼•☆◇▷▼，换成珍珠奶茶•□•☆○□。▷◇▲△“微妙的亚洲特征△◁▪▷•”拥有超100万名亚裔组员□◆■…□，组内发布的内容▪•◇，一定程度上可以窥探该群体的心理变化■□…◇▪。
消息一出□◆，美国人都疯了▲▪：■▪★-◁△“奶茶里没有珍珠▽☆△◇…，就等于生活里没有快乐□◁▲○▼▼”◇▷○◁“我现在下楼囤珍珠奶茶☆■■▼◇，还来得及吗▼☆●□◆△？△■▲”
珍珠奶茶起源于台湾的另一家茶饮店★◇◆▽■“翰林茶馆=■”=☆□•。她以为这些人是奶茶店花钱请来的▲△▽◁▷•“托儿○◇◆=■”▪▽☆◁■•。至于谁对谁错•○▽○●，
旅美华人博主Xiaofang Ma曾撰文■=■◇，描述数百名年轻人在寒风瑟瑟□■□▷•、零下四五度的周末清晨买珍珠奶茶的情景●…•●◆…。
上世纪90年代初◆-==•，美国的珍珠奶茶店▼●△▷□▲，大多是开在唐人街的夫妻店▽☆，门面狭小破旧•△，只有为解乡愁的华人会光顾●☆○。偶有稍具规模的餐厅或面包房会烹煮珍珠奶茶▽△▼▪，但也仅仅将它视作菜单以外的单品○▼▷•▷，当店员想起来时○◆-□，才会介绍给客人○▼•。
不说不知道○●，全球销售额将高达人民币205••☆.7亿△•▲-◁▷。似乎不那么重要了=■▽□▼•。2017年全球珍珠奶茶销售额高达人民币134□★.5亿元□▼○…。
北加州最大的珍珠供应商之一◁▲◁□★“海沃德利昇（Hayward★•☆’s Leadway）◇-•▪”称◇★•△，4月下旬珍珠奶茶供应就会开始紧张●◁▼□；有业内人士预测•☆◆•…，夏天结束前▽=-•，美国都将处于○☆▷◇“珍珠奶茶没有珍珠…☆”的困境中△▪。
